Tiramisú

                             Tiramisú

 

 

   Ingredientes:

- 30 bizcochos de soletilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 claras de huevo
- 3 yemas de huevo
- 250 gr. de Mascarpone
- chocolate negro
- cacao en polvo
- 2 cucharaditas de café
- 1 vaso de leche

Modo de empleo:

- Montamos las claras a punto de nieve y reservamos. En otro recipiente batimos las yemas de los huevos junto con el azúcar y el mascarpone. Lo mezclamos todo y volvemos a batir hasta que quede una crema homogénea.

- Preparamos un vaso de café con leche y lo vertemos en un plato hondo.

- Mojamos los bizcochos en el café por las dos caras y lo colocamos en una fuente o molde.

- Añadimos  una capa de la mezcla de los huevos y el mascarpone y rallamos encima chocolate negro.

- Volvemos a hacer sucesivas capas en el orden de bizcocho,crema y chocolate rallado.

- En la última capa lo espolvoreamos con cacao en polvo.

- Metemos el tiramisú en la nevera durante cuatro horas (la última media hora podríamos introducirlo en el congelador, para que al desmoldarlo quede más firme).

                                                                                   ¡Buen provecho!